Atelier création de chocolat au praliné en équipe à Paris

Dans cet endroit éphémère parisiens, où cohabitent hébergements solidaires, associations, artisans, entreprises, café et cantines solidaires, retrouvez la première chocolaterie artisanale certifiée bio de Paris. Pendant cette demi-journée, vous allez fabriquer vos propres chocolats au praliné ! Déroulé: - Cuisson du praliné, préparation de coques en chocolat, broyage et mélange du praliné - « Pochage » (à la poche à douille) dans chaque coque de chocolat, fermeture des coques, - Décor des chocolats, démoulage, et conditionnement dans de jolies boîtes kraft à emporter Carine, la chocolatière vous montre les secrets de fabrication de ses pralinés originaux (à la graine de courge, à la cacahuète, à la graine de coriandre …) ! Pendant les moments d’attente (le praliné qui doit refroidir, etc.), elle en profite pour vous expliquer le long parcours du chocolat, de la graine du cacaoyer à son atelier, et vous raconte le quotidien d’une chocolaterie certifiée bio. Enfin, repartez avec 2 boîtes de 9 pralinés que vous aurez fabriqués vous-mêmes !